O pequeno almoço está na mesa....

E num abrir e fechar de olhos já é oficialmente Primavera.... Bem vinda!
E já estamos outra vez no fim de semana...
Como eu adoro os fins de semana... :)
Sabe tão bem... depois de uma semana de trabalho poder descansar... e desconectar do trabalho...
Os fins de semana para mim são regeneradores... e fundamentais...
Ganho nova vida... ou pelo menos recarrego baterias para mais uma semana na loucura das 12 rodas...
E nada melhor que começar o fim de semana com um delicioso e tranquilo pequeno almoço a dois...
Sem pressas... e sem barulhos de motores... e com tudo aquilo a que temos direito... 
E hoje temos Pão de sementes torrado com tomate, queijo fresco e morangos... 
O pequeno almoço está na mesa.... São servidos?

Ingredientes:

pão de sementes em fatias

3 tomates maduros

sal

azeite virgem extra

2 queijos frescos

morangos

pimenta de moinho

Preparação:

Lavar os tomates e retirar-lhes os pés.

Cortá-los pela metade.

Ralar os tomates com a ajuda de um ralador usando a parte maior do ralador.

Temperar com um pouco de sal e um fio de azeite.

Reservar.

Lavar e cortar os pés aos morangos.

Torrar o pão.

Pincelar cada fatia de pão torrado com um fio de azeite a gosto.

Com a ajuda de um garfo esmagar o queijo fresco e reparti-lo pelas torradas.

Cortar os morangos em fatias e dispor por cima do queijo.

Salpicar com um pouco de pimenta de moinho e regar com um fio de azeite.

Servir de seguida.

Pão de sementes 
Ingredientes:

1 dl de leite
2,5 dl de água morna
15g de açúcar amarelo (usei branco)
15g de manteiga derretida
1 colher de chá mal cheia de sal
250g de farinha de trigo
250g de farinha integral
1 saqueta de fermento em pó
40g de sementes de linhaça castanha
40g de sementes de girassol
1 colheres de sopa de sementes de papoila
1 colher se sopa de sementes de sésamo brancas

Preparação:
Colocar na cuba da máquina a agua, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal.
Junte as farinhas e por fim o fermento.
Seleccione o programa e ao sinal sonoro acrescente as sementes.
Quando terminar o tempo abra a tampa, deixe arrefecer um pouco e retire o pão para uma grelha.

Resultou num casamento perfeito de texturas... cores... e sabores...

Ficou tão bom... que dá vontade de repetir... 

O primeiro passo foi fazer o pão... 

Este pão de sementes fica delicioso....

A sugestão veio do delicioso blog cinco quartos de laranja... apenas adaptei para a máquina de fazer pão... e adicionei um pouco de manteiga.... e mais umas sementes... 

Resulta perfeitamente só... ou acompanhado....e é uma tentação... ficamos fãs....

Cá por Espanha há o hábito de colocar tomate nas torradas e eu faz tempo que queria experimentar cá em casa... Hoje foi o dia...

E claro... por cá havia morangos... e queijo fresco... O resto... bem...o resto... foi inspiração do momento...

O resultado final agradou-nos imenso...

E agora já estamos prontos para as lides do fim de semana...

Um grande abraço nosso e até breve...